zaměření Během studia si žáci osvojují základní technologické postupy při přípravě a zpracování základních surovin a přísad na cukrářská těsta, hmoty, náplně, krémy, pasty a polevy, učí se zhotovovat cukrářské polotovary, hotové výrobky, zmrzliny.
bez JPZ2026/27: přijato 12 z 25